Dimsum Mentai: Cita Rasa Fusion Asia yang Wajib Dicoba!

 DIMSUM MENTAI ITU APA SIH?

Dimsum mentai adalah inovasi modern dari dimsum tradisional Tiongkok yang dipadukan dengan cita rasa Jepang melalui saus mentai. Saus mentai sendiri merupakan kombinasi mayones Jepang, saus sambal, dan tobiko (telur ikan terbang) yang menghasilkan rasa creamy, gurih, dan sedikit pedas. Perpaduan ini menciptakan sensasi baru yang membuat dimsum semakin populer, terutama di kalangan anak muda.

Untuk membuat dimsum mentai, bahan utama yang dibutuhkan meliputi kulit dimsum siap pakai, daging ayam cincang atau udang cincang, dan saus mentai. Proses pembuatannya cukup sederhana: daging ayam atau udang dicampur dengan bawang putih, minyak wijen, garam, dan lada, lalu dibungkus dengan kulit dimsum. Setelah itu, dimsum dikukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang sempurna. Sebagai sentuhan akhir, saus mentai disiram di atas dimsum dan dibakar sebentar untuk memberikan aroma smokey yang menggoda.

Terdapat berbagai variasi dimsum mentai yang bisa dinikmati, seperti dimsum mentai isi ayam, seafood, maupun versi vegetarian menggunakan jamur dan sayuran. Setiap variasi menawarkan rasa unik yang tetap harmonis dengan saus mentai yang creamy.

Dari sisi nilai gizi, satu porsi dimsum mentai (sekitar 3 buah) mengandung sekitar 180–220 kkal, dengan kandungan protein 10–12 gram, lemak 8–10 gram, dan karbohidrat 15–18 gram. Dengan kandungan protein yang cukup tinggi dan rasa yang memanjakan lidah, dimsum mentai menjadi pilihan camilan atau makan ringan yang tidak hanya enak tetapi juga memberi asupan energi.